奶粉挂壁说明奶粉不好？这4招才是判断奶粉质量关键

在给宝宝冲泡奶粉时候经常会出现挂壁的现象，这与奶粉质量无关，导致挂壁的原因主要有三点，一是奶粉中含蛋白质和脂肪，二是冲泡的水温不够，三是奶粉中添加了活性物质。因此在看到奶粉挂壁以后，可从前面三点出发想问题，如果只是水温问题，多泡几次就好了，如果是添加物的问题，反而说明该奶粉的营养成分足够。

水温高冲泡奶粉会引起挂壁现象

奶粉挂壁是最常见的现象，而导致挂壁的原因主要有三点，下面具体解释这一现象，以免家长误会这是因为奶粉质量不好导致的。

1、奶粉本身含蛋白质和脂肪：为了确保宝宝生长发育，在奶粉的制作过程中会添加蛋白质和脂肪，这两种成分微溶于水，因此会导致奶粉挂壁；

2、冲泡水温不够：一般来说给宝宝冲泡奶粉的水温不能高也不能低，水温过高会导致蛋白质变性沉淀，导致挂壁、瓶底白点等；而水温过低奶粉不容易溶解；

3、奶粉中添加活性物质：有些品牌的奶粉中添加了牛初乳、酪蛋白磷酸肽(CPP)、α-乳清蛋白等较高活性物质，这些物质的添加会导致冲泡时溶解速度变慢，导致挂壁现象。

4招判断奶粉质量的技巧

在给宝宝购买奶粉的时候，家长最担心的就是食品安全，害怕给宝宝买到假冒伪劣产品，从而影响宝宝发育。其实在购买的时候有一定的小技巧来帮助家长判断奶粉的好坏，一般来说购买大品牌的奶粉，质量能够得到保障，但是这只是最粗暴的办法，还有很多购买细节需要注意。

溶解速度是看奶粉质量的关键

在给宝宝购买的奶粉的时候除了要关注奶粉品牌外，买的时候还需要从细节看奶粉的好坏，一般来说判断奶粉质量有四个关键点，下面具体讲一讲。